Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) to gatunek rośliny z podrodziny czosnkowych i rodziny amarylkowatych, powszechnie występujący na naturalnych stanowiskach leśnych w całym kraju. Jego szczególna nazwa rodzajowa, powstała prawdopodobnie z przekonania, że jest pierwszą roślina, jaką spożywają niedź
Przeczytaj więcej...
Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) jest w Polsce dość mało znaną, choć niezwykle wartościową rośliną. Gatunek należy do rodziny amarylkowatych i występuje powszechnie w lasach na terenie Turcji, Kaukazu i Europy. W naszym kraju spotyka się go głównie w Sudetach, Karpatach i na Pogórzu, choć zasied
Przeczytaj więcej...
... spożywać go w postaci prawie nieprzetworzonej jako dodatek do rozmaitych sałatek past twarogowych lub maseł ziołowych gdyż wtedy nie traci ...
Przeczytaj więcej...
... cennych właściwości czosnku niedźwiedziego najłatwiej skorzystać spożywając młode liście na surowo w postaci rozmaitych sałatek surówek jarzynki obiadowej ...
Przeczytaj więcej...
... sól pieprz sposób przygotowania: 1. komosę płuczemy i parzymy we wrzątku i drobno siekamy; drobno kroimy listki , ... czosnku niedźwiedziego lub odrobinę zwykłego czosnku; 2. na patelnie wkładamy odrobinę masła dolewamy śmietanę; dodajemy posiekana komosę z czosnkiem; po zmięknięciu listków , ... wszystkich gatunków komosy mogą być spożywane jako warzywa liściowe. Zawierają dużo białka węglowodanów witaminy C i beta-karotenu. ...
Przeczytaj więcej...
